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Tajine de courgettes

Antoine

Préparation
20 minutes
Cuisson
25 minutes
Portions
4 personnes
Ingrédients
  • 2 belles courgettes
  • 2 gros oignons
  • 100 g d'amandes
  • 60 g de raisins blanc secs
  • 50 cl de bouillon
  • 1 cuil. à café de curry
  • 1 fillet d'huile d'olive
Préparation
  1. 1

    Emincez les oignons et mettez les à dorée à feu vif avec le fillet d'huile d'olive. Réduisez ensuite le feu et laissez cuire 5 minutes avec le curry pour qu'il développe ses arômes.

  2. 2

    Ajoutez le reste des ingrédients et laissez cuire à petit bouillon pendant 15 minutes

  3. 3

    Une fois cuit servez accompagné de riz semoule sarrasin ou assimilé.