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Salmojero

Préparation
25 minutes
Portions
4 personnes
Ingrédients
  • 1 kg de tomates
  • 150g de mie de pain
  • 1/2 gousse d'ail
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 1/2 cuil. à café de sel
Préparation
  1. 1

    Mixez les tomates puis passez les au chinois pour retirer la peau et les graines.

  2. 2

    Mettez le pain et la pulpe de tomate dans le mixeur et mixez à nouveau grossièrement avant de laissez reposer 10 minutes.

  3. 3

    Ajoutez l'ail et l'huile d'olive et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance homogène et crémeuse.

Conseils

  1. Vous pouvez émieter des morceau d'œufs durs ou de jambon cru dessus avant de déguster.