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Salade d'oranges oignons rouges et feta

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Préparation
10 minutes
Portions
4 personnes
Ingrédients

Salade

  • 6 oranges
  • 120 g de feta
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuil. à soupe de persil haché

Sauce

  • 2 cuil. à soupe de jus de citron
  • 3 cuil. à soupe de jus d'orange
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
Préparation
  1. 1

    Pelez les oranges à vif et prélevez les segments. Coupez-les en deux. Récupérez dans un bol le jus résultant de cette opération et réservez-le pour la préparation de la sauce. Épluchez l’oignon et coupez-le en fines lamelles.

  2. 2

    Préparez l’assaisonnement : Dans un saladier versez une pincée de sel et de poivre du moulin ajoutez le jus de citron le jus d’orange l’huile d’olive et fouettez.

  3. 3

    Ajoutez-y les quartiers d’orange les morceaux d’oignon rouge les dés de feta mélangez et saupoudrez de persil haché.