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Pulled Pork

Préparation
5 minutes
Cuisson
5 heures
Portions
8 personnes
Ingrédients
  • 1 kg de pork (échine, rouelle)
  • 350 g de passata
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
  • 6 cuil. à soupe de paprika fumé
  • 2 cuil. à soupe de sirop/sucre
  • 2 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 cuil. à café d'ail en poudre
Préparation
  1. 1

    Retirez l'excès de gras de la viande puis disposez là dans un plat.

  2. 2

    Mélangez les autres ingrédients pour la sauce et versez la sur la viande.

  3. 3

    Couvrez le plat d'aluminium (ou de son couvercle si c'est une cocotte). Il faut que la viande reste humide pendant la cuisson.

  4. 4

    Mettez au four pour 5 heures au moins à 120°C.