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Mochi

Préparation
20 minutes
Ingrédients
  • 1 cup de farine de riz gluant
  • 1/4 de cup de sucre
  • 3/4 de cup d'eau ou de jus de fruit
  • Fécule de pomme de terre
Préparation
  1. 1

    Mélangez tous les ingrédients dans un bol qui peut aller au four à micro-ondes, puis couvrez de film alimentaire. Dans l'idéal utilisez un bol en pyrex avec couvrecle ;).

  2. 2

    Faites cuire au four à micro-ondes 1 minutes à environ 650W (P50 sur le notre).

  3. 3

    Mélangez la pâte à la cuillère.

  4. 4

    Ré-itérez les étapes 2 et 3 jusqu'à ce que la pâte devienne translucide et bien elastique.

  5. 5

    Farinez une planche avec la fécule de pomme de terre et posez la pâte dessus. Découpez la en morceau pour faire des boules de la taille d'une balle de ping-pong et roulez les bien danas la fécule pour qu'elles ne collent pas entre elles.

  6. 6

    Stockez les mochis au réfrigérateur dans un contenant fermé pour qu'ils ne sèchent pas.

Conseils

  1. Vous pouvez aussi les fourer avec de la pâte de haricots rouges, du beurre de cacahuètes, et la pate à tartiner, etc.