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Houmous

Préparation
10 minutes
Portions
8 personnes
Ingrédients
  • 400 g de pois chiches
  • 50 ml de jus de citron
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuil. à soupe de Tahiné
Préparation
  1. 1

    Mixez les pois chiches dans un robot mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte.

  2. 2

    Ajoutez le jus de citron et mixez à nouveau pour homogénéiser.

  3. 3

    Une fois que le mélange est lisse ajoutez l'huile et continuez à mixer.

  4. 4

    Broyez l'ail à l'aide d'un presse ail et ajoutez-le ainsi que le Tahiné. Mixez à nouveau.

  5. 5

    Enfin ajouter du jus des pois-chiche jusqu'à obtention de la bonne consistance.

Conseils

  1. Accompagnez de pignons de pain grillés ainsi que de viande de veau cuite avec des épices pour obtenir une entrée plus consistante.