Crumble de courgettes au cumin
Ingrédients
- 2 grosses courgettes
- 1 gousse d'ail
- 1/2 cuil. à café de cumin
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 4 tomates confites à l'huile
- 50 g de poudre de noisette
- 50 g de parmesan rapé
- 50 g de farine complete
- 50 g beurre
- sel poivre
Préparation
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1
Lavez les courgettes coupez-les en dés. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse ajoutez les courgettes la gousse d’ail dégermée le cumin le sel et le poivre et faites cuire pendant 20 minutes à découvert pour faire s'évaporer l'eau.
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2
Pendant ce temps coupez les tomates confites en morceaux et préchauffez le four à 180°C.
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3
Quand les courgettes sont cuites écrasez les grossièrement à la fourchette puis ajoutez les dés de tomates confites.
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4
Mélangez parmesan farine et poudre de noisette dasn un récipient. Ajoutez le beurre et sablez la pâte.
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5
Recouvrez les courgettes avec la pâte. puis enfournez pour 15 minutes en chaleur tournante. Pour les 3 dernières minutes utilisez l’option grill pour colorer les miettes.