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Choux rouge aux marrons

Préparation
30 minutes
Cuisson
1 heure
Portions
6 personnes
Ingrédients
  • 1/2 choux rouge (700g)
  • 2 oignons rouges
  • 4 pommes
  • 400g de lardons
  • 500g de marrons
  • 500ml de bouillon
Préparation
  1. 1

    Émincez le choux. Blanchissez-le en le mettant dans une casserole d'eau froide que vous mettez à chauffez. Lorsque celle-ci boue égouttez le choux. Pendant ce temps émincez les oignons et coupez les pommes en morceaux.

  2. 2

    Faites dégraisser les lardons puis présevez les de coté.

  3. 3

    Faites fondre les oignons avec un filet d'huile. Une fois devenu translucides ajoutez tous les ingrédients mélangez un peu et laissez cuire à feu moyen pendant 45 minutes.